いかにんじんって知ってますか？

ウィキペディアによると
いかにんじんとは、福島県中通り北部の郷土料理である。
スルメとニンジンを細切りにし、醤油、日本酒、みりんなどで味付けする。
各家庭で主に晩秋から冬にかけて作られ、おつまみ、おかずとして親しまれている。

隣県の私には馴染みのある料理なんだけど

全国的に見ると珍しい料理なのかな？

お休みだった昨日

朝から「いかにんじん」を作ろうと思い立った私

先日、東京駅で見つけたするめ（食べかけ）



を使って



漬けたれを作って、その中ににんじんとするめを入れたら終了



簡単だけど美味しいのです！

って今回初めてチャレンジしたのですが・・・



そうなの～！

スライサーでガリっとやっちゃった

めんどくさがってストッパー使わなかった

100パー私のミス！



普段帰りが遅いので

お休みの日はおかずの作り置きをしているのですが

1品目でやっちゃったから、テンションだだ下がり・・・

そんな日もあるよね（笑）

あ、いかにんじんは美味しくできたよ


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